Bahan bahan yang perlu disiapkan Oblok-Oblok Sayur Boros dan Ikan Panggang
- 1 ikat sayur boros, buang bagian merah dan bagian luar yg keras.
- 1 buah ikan panggang salem, buang kepala n durinya.
- 1/2 buah kelapa parut yg msh muda (spt buat botok).
- 1 buah wortel.
- 1/2 buah bawang bombay.
- 2 buah bawang merah.
- 2 buah bawang putih.
- 1 buah cabe hijau besar.
- 3 buah cabe rawit ijo.
- 1 cabe rawit setan (nyesel cuma pake 1, kurang pedes).
- Garam.
- Gula.
- Saus tiram (bisa di-skip).
- 1 gelas air kelapa.
- 2 gelas air putih.
- Minyak untuk menumis.
Cara Membuat Oblok-Oblok Sayur Boros dan Ikan Panggang Yang Populer Dijamin Endes
- Potong : sayur boros, wortel, bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabe, ikan panggang.
- Tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan bawang merah, bawang bombay n cabe.
- Masukkan boros dan wortel. Aduk hingga rata.
- Masukkan air kelapa dan kelapa parut. Jika dirasa air kelapa kurang bisa ditambah air putih.
- Masak hingga sayur boros n wortel agak empuk. Tambahkan ikan panggang.
- Tambahkan garam dan gula.
- Koreksi rasa. Jika dirasa kurang mantap bisa ditambah saus tiram.
- Masak hingga matang dan kuah agak menyusut.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.