Bahan bahan yang harus disiapkan Sambal Petir Teri Oblok Telur
- 1 ons teri belah bersihkan.
- 200 gr kacang pagar.
- 3 papan petai kupas, klo abun ga dibelah biar kriuknya dapat.
- 1 sdm saos tiram.
- 3 btr telur kocok lepas.
- 3 sdm minyak goreng.
- 500 mL air.
- Bumbu halus :.
- 10 bh bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 20 bh rawit merah.
- 1/2 sdt terasi bakar.
- 2 lbr daun jeruk buang tulangnya.
- 2 sdm garam.
Cara Membuat Sambal Petir Teri Oblok Telur Yang Gampang Dijamin Enak
- Didihkan air, rebus petai, ikan teri dan kacang pagar kurang lebih 5 menit lalu tiriskan.
- Tumbuk kasar bumbu yang dihaluskan, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum. Setelah itu tambahkan kocokan telur biarkan sejenak lalu aduk cepat hingga terbentuk orak arik telur.
- Masukkan rebusan petai, teri dan kacang pagar, aduk rata biarkan hingga agak mengering. Menjelang diangkat tuangkan saos tiram aduk rata kembali dan sambal siap dihidangkan..