Bahan bahan yang perlu disiapkan Sambel Goreng Labu Siam & Krecek
- 2 buah labu siam, potong memanjang.
- 100 gr krecek.
- 1 sachet santan kara 65 ml.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 5 buah cabai rawit utuh.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt totole/kaldu jamur.
- 1 sdm gula pasir.
- 400 ml air.
- 4 sdm minyak goreng.
- Bumbu Halus:.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah cabai merah kriting.
- 5 buah cabai rawit.
- 1 ruas lengkuas.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 2 sdt ebi.
Cara Membuat Sambel Goreng Labu Siam & Krecek Yang Umum Dijamin Bikin Nagih
- Rendam krecek hingga lunak, tiriskan. Sisihkan..
- Haluskan semua bahan bumbu halus..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi & benar2 matang. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas & cabai rawit..
- Masukkan labu siam. Tuang 250 ml air, aduk rata. Masukkan krecek, masak hingga setengah matang..
- Tuang santan kara + 150 ml air. Aduk rata. Bumbui dengan garam, totole & gula. Masak hingga kuah sedikit susut. Koreksi rasanya. Angkat & sajikan..