Bahan bahan yang perlu disiapkan Pindang Serani Bandeng
- 2 ekor bandeng, potong sesuai selera.
- 1 ikat kemangi, dipetik daunnya.
- 1 liter air.
- Bumbu iris.
- 7 siung bawang merah, iris tipis.
- 4 siung bawang putih, iris tipis.
- 5 buah cabe keriting, iris serong.
- 5 buah belimbing wuluh, iris kasar.
- 2 buah tomat merah, iris kasar.
- Bumbu geprek.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit (bisa diganti 1 sdt kunyit bubuk).
- 2 buah sereh.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- Bumbu tambahan.
- Kaldu bubuk.
- Garam.
- Gula.
- Merica.
Cara Membuat Pindang Serani Bandeng Yang Gampang Dijamin Endes
- Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk sampai layu..
- Masukkan cabe, tumis sebentar, lalu masukkan 1 liter air, ikan bandeng dan kunyit bubuk..
- Setelah mendidih, masukkan belimbing wuluh dan tomat..
- Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan merica secukupnya..
- Setelah rasanya pas, masukkan kemangi lalu matikan api. Siap disajikan.