Resep Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) Yang Gampang Bikin Ngiler

Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker)

Bahan bahan yang harus disiapkan Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker)

  1. Bahan:.
  2. 1/2 kg ayam kampung/negeri.
  3. Sereh Geprek.
  4. Daun jeruk.
  5. Garam.
  6. Gula.
  7. Masako.
  8. Micin Sasa.
  9. Daun bawang.
  10. Bumbu Halus:.
  11. 3 kemiri bakar teflon.
  12. Kunyit bakar.
  13. 8 siung awang merah.
  14. 3 siung bawang putih.
  15. Jahe.
  16. Secukupnya ketumbar.
  17. Secukupnya Merica.
  18. Bahan Tambahan:.
  19. Bihun.
  20. Toge.
  21. Kobis iris tipis.
  22. Telur.
  23. Seledri.
  24. Jeruk nipis.
  25. Kecap.
  26. Bumbu Sambal:.
  27. 10 cabe rawit rebus.
  28. 1 siung bawang putih rebus.
  29. 1/2 Kemiri bakar.
  30. Bahan Koya:.
  31. Kerupuk udang.
  32. Bawang putih iris goreng.

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) Yang Populer Dijamin Sedap

  1. Rebus ayam kampung/negeri. Untuk kaldu yang lebih lezat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Saya biasanya merebus 2X. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Kalau menggunakan ayam kampung, maka lebih lama dalam merebus, agar ayam nya tidak alot, sekitar 1 jam. Untuk ayam negeri, cukup 15-20 menit..
  2. Siapkan bumbu halus..
  3. Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa..
  4. Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam..
  5. Masukkan daun jeruk..
  6. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam apabila ayammya tidak digoreng..
  7. Masukkan daun bawang, gula serta masako..
  8. Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu sekitar 10 menit kembali. Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak lonyot/rusak..
  9. Masukkan micin. Kalau dirasa sudah ciamik matikan api..
  10. Saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Karena saya tidak buka warung, jadi tidak saya tambahkan air..
  11. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng..
  12. Tadaaaa, sudah jadi. Siap disajikan dimangkok dengan bahan tambahan..
  13. Selamat mencoba ♥️..
Terima kasih bunda Agung yang telah mau berbagiResep Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) Yang Gampang Bikin Ngiler semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan bisa untuk acara hajatan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke kerabat melalui media sosial , misalnya ig
Resep Ayam Rica-rica Yang Gampang Pasti Sedap
Resep Ayam Rica-rica Yang Gampang Pasti Sedap
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica
Resep Ayam Cabe Lada Garam Yang Gampang Endes
Resep Ayam Cabe Lada Garam Yang Gampang Endes
Bahan bahan yang harus disiapkan Ayam Cabe
Resep Ayam kuah cabe ijo (ayam lado mudo) Yang Mudah Enak
Resep Ayam kuah cabe ijo (ayam lado mudo) Yang Mudah Enak
Kali ocha mak Arthur ingin berbagi resep
Resep Bacem Ayam dan Tempe Yang Gampang Pasti Lezat
Resep Bacem Ayam dan Tempe Yang Gampang Pasti Lezat
Bahan bahan yang perlu disiapkan Bacem Ayam

Top