Resep Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan Yang Simple Enak

Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan

Bahan bahan yang perlu disiapkan Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan

  1. 900 gram ayam kampung.
  2. 1,5 liter air.
  3. 3 lembar daun jeruk.
  4. 2 batang serai.
  5. 3 sdt garam.
  6. 1 sdt gula.
  7. Sejumput kaldu jamur Totole.
  8. Bumbu Halus:.
  9. 15 butir bawang merah.
  10. 7 siung bawang putih.
  11. 2 jempol kunyit.
  12. 1 jempol jahe.
  13. 1 sdt merica bubu.
  14. Bahan Pelengkap:.
  15. 1 keping bihun, rendam.
  16. 4 buah telur, rebus, kupas.
  17. 2 buah jeruk nipis, iris jadi 4.
  18. 1 buah kentang ukuran besar, kupas, iris tipis, goreng.
  19. Secukupnya seledri, rajang.
  20. Bahan Sambal:.
  21. 13 buah cabe rawit (sesuaikan selera).
  22. 1 buah cabe merah.
  23. 1/2 butir kemiri.
  24. 1 siung bawang putih.
  25. Sejumput garam.
  26. Sejumput gula.

Cara Membuat Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan Yang Mudah Dijamin Bikin Nagih

  1. Cuci ayam kampung sampai bersih. Keluarkan jeroannya, pisahkan. Bersihkan beberapa bulunya bila masih ada yang menempel. Potong kuku bagian ceker. Bilas air, tiriskan..
  2. Potong-potong ayam kampung menjadi 7 bagian: 2 bagian dada, 2 bagian paha, 2 ceker, 1 kepala. Sisihkan..
  3. Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam. Pakai teknik 5.30.7. Masak ayam selama 5 menit dalam air mendidih, lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit dalam kondisi panci tertutup rapat. Nyalakan api lagi lalu tunggu sampai mendidih. Masak ayam selama 7 menit.
  4. Selama menunggu, siapkan bumbu halus. Haluskan, lalu tumis bersama daun jeruk dan serai sampai harum..
  5. Masukkan bumbu halus saat memasak ayam di 7 menit terakhir. Aduk rata.
  6. Tambahan 3 sdt garam+1 sdt gula. Bila belum pas, bisa ditambahkan kaldu jamur. Aduk rata.
  7. Ambil ayam, tiriskan. Lalu goreng sampai kekuningan. Angkat..
  8. Suwir-suwir ayam. Sajikan bersama kuahnya dan bahan pelengkap lainnya, termasuk sambal..
  9. Cara Membuat Sambal: 1. Rebus cabe rawit dan cabe merah sampai empuk, tiriskan 2. Goreng bawang putih dan kemiri 3. Ulek semua bahan dengan garam dan gula 4. Pindahkan ke wadah kecil lalu tambahkan dengan air rebusan cabe tadi 5. Siap dipakai kondimen soto..
  10. Untuk jeroan ayamnya, direbus dulu bersama bumbu halus seperti kunyit, ketumbar, bawang putih, dan garam. Bisa ditambahkan serai juga. Lalu tiriskan bila sudah matang. Goreng sampai kering..
Terima kasih bibi Anna yang telah mau berbagiResep Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan Yang Simple Enak semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara pesta atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya ig
Resep Ayam Panggang Oven Yang Gampang Bikin Nagih
Resep Ayam Panggang Oven Yang Gampang Bikin Nagih
Bahan bahan yang perlu disiapkan Ayam Panggang
Resep Ayam goreng lengkuas Yang Mudah Bikin Nagih
Resep Ayam goreng lengkuas Yang Mudah Bikin Nagih
Masak ayam goreng di rumah tapi rasa
Resep Ayam Panggang Madu Teflon Yang Mudah Bikin Ngiler
Resep Ayam Panggang Madu Teflon Yang Mudah Bikin Ngiler
Bahan bahan yang harus disiapkan Ayam Panggang

Top