Resep Soto Ceker Medan Yang Simple Enak

Bahan bahan yang perlu disiapkan Soto Ceker Medan

1. 1 kg ceker ayam.
2. 1 liter santan.
3. 1 cm lengkuas geprek.
4. 1 batang serai geprek.
5. 3 lembar daun salam.
6. 4 lembar daun jeruk.
7. Secukupnya minyak.
8. Secukupnya garam.
9. Secukupnya gula pasir.
10. 1 buah tomat.
11. 2 batang daun bawang potong 1 cm.
12. Bumbu halus :.
13. Sejumput jinten.
14. 1 sdt ketumbar.
15. 1 sdt merica.
16. 3 cm jahe.
17. 2 cm kunyit.
18. 7 siung bawang putih.
19. 10 butir bawang merah.
20. Bahan pelengkap :.
21. Wortel rebus.
22. Tauge rebus.
23. Sambal.

Cara Membuat Soto Ceker Medan Yang Mudah Dijamin Bikin Nagih

1. Bersihkan dan rebus cejer ayam. Bila sudah mendidih, angkat..
2. Ulek bumbu halus. Lalu tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum..
3. Panaskan kuah kaldu bersama ceker ayam yang sudah direbus, tuang santan lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis. Aduk agar santan tidak pecah, jangan lupa tambahkan garam dan gula..
4. Saat akan mendidih, masukkan tomat dan daun bawang. Setelah mendidih, cek rasa dan angkat..
5. Bahan pelengkap wortel dan tauge rebus serta sambal..
6. Tuang dalam wadah dan sajikan..