Resep Nasi Tumpang Solo Yang Simple Pasti Nagih

Resep Sayur - 29 October 2019, By admin

Nasi Tumpang Solo

Bahan bahan yang harus disiapkan Nasi Tumpang Solo

  1. Bahan Urap/ gudangan.
  2. Seikat bayam.
  3. 1 buah wortel.
  4. 1 bungkus tauge.
  5. Bumbu urap.
  6. Kelapa muda parut.
  7. 2 siung bawang putih.
  8. 1 terasi bakar ABC.
  9. 4 buah cabe merah besar.
  10. 9 buah cabe rawit (sesuai selera).
  11. sedikit kencur.
  12. 2 lembar daun jeruk.
  13. secukupnya Gula jawa.
  14. Bahan sayur tumpang.
  15. 1 bungkus tahu kulit goreng.
  16. 1 papan tempe ukuran kecil yg masih seger.
  17. sedikit tempe yg udah mateng banget.
  18. Secukupnya santan kelapa asli / kara.
  19. Bumbu sayur tumpang.
  20. 3 siung bawang putih.
  21. 5 siung bawang merah.
  22. 5 buah cabai merah.
  23. 10 buah cabai rawit (suka pedas).
  24. merica.
  25. 3 lembar daun salam.
  26. 2 lembar daun jeruk.
  27. 1 ruas laos.
  28. Secukupnya merica.
  29. 1 buah kemiri.
  30. Secukupnya gula jawa.

Cara Membuat Nasi Tumpang Solo Yang Umum Dijamin Enak

  1. Rebus bayam, tauge, wortel untuk urap..
  2. Buat bumbu urap, uleg bawang putih, bawang merah, cabe, daun jeruk, terasi, kencur, gula jawa beri garam dan urap dengan kelapa parut. Icip rasa sesuai selera..
  3. Buat sayur tumpangnya dengan merebus dulu tempe di air mendidih yg sudah dipotong2. Kemudiang angkat dan uleg kasar..
  4. Rebus juga bumbu yang akan dihaluskan di air mendidih (bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri). Lalu uleg sampai halus. Air sisanya jangan dibuang untuk kuah..
  5. Setelah bumbu uleg selesai, tumis di sedikit minyak sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos, garam dan gula jawa. Tambah air bekas rebusan bumbu dan air baru secukupnya sesuai selera..
  6. Setelah air mendidih masukan tempe yg diuleg kasar dan irisan tahu kulit. Beri garam, lada dan garam..
  7. Tambah santan, cek rasa jika dirasa kurang manteb tambahkan sedikit gula pasir dan totole..
  8. Nasi sayur tumpang solo siap disajikan dengan telur rebus..

Resep Nasi Tumpang Solo Yang Simple Pasti Nagih | admin | 4.5

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *