Resep Gangan(sayur) asam jantung pisang (Kalimantan) Yang Populer Pasti Endes

Resep Sayur - 16 April 2021, By admin

Pisang merupakan salah satu tumbuhan seribu guna. Semua bagian pisang dapat dimanfaatkan untuk kebutuhan manusia. Resep Sayur Jantung Pisang, aneka resep sayur: Resep sayur asem Resep sayur lodeh Resep sayur sop Resep sayur bening Resep sayur youtube.com/BukuResep.

Gangan(sayur) asam jantung pisang (Kalimantan) Tak terkecuali dengan makanan khas yang satu ini. Yup, Gangan Asam Banjar adalah satu dari sajian kuliner yang menggunakan ikan sebagai bahan utama. Nikmati lezatnya Sayur Asam Kutai ini sebagai variasi baru dari sayur asam yang biasa kita buat.

Bahan bahan yang harus disiapkan Gangan(sayur) asam jantung pisang (Kalimantan)

  1. 1 buah jantung pisang kepok.
  2. 4 ikat kecil kangkung,potong.
  3. 1 kepala ikan patin / 1 ikan gabus sedang.
  4. Bumbu:.
  5. 6 siung bawang merah,haluskan.
  6. 3 siung bawang putih,haluskan.
  7. 2 cm kunyit,haluskan.
  8. 2 cm lengkuas,geprek.
  9. 1 btg sereh,geprek.
  10. 4 bj kemiri,haluskan.
  11. Seruas asam jawa,ulek buang bijinya.
  12. 1/2 sachet terasi abc,haluskan.
  13. secukupnya Garam.
  14. secukupnya Micin.
  15. secukupnya Air.

Dengan kuah yang nikmat dilengkapi kangkung dan jantung pisang, Sayur Asam Kutai ini pasti akan disuka. Namun, jika berbicara sayur asam ala Kalimantan Timur maka akan sedikit unik. Pelengkapnya adalah potongan kangkung, talas, dan jantung pisang batu. Di Kalimantan, banyak olahan tradisional gangan ini.

Cara Membuat Gangan(sayur) asam jantung pisang (Kalimantan) Yang Simple Dijamin Bikin Ngiler

  1. Buka kelopak jantung pisang,sampai kelopak yang putih,potong dan rendam diair untuk menghilangkan getah nya,sisihkan dulu.
  2. Siapkan semua bahan dan bumbu.
  3. Haluskan bumbu,dan masukan kepala ikan patin kebumbu 👉.
  4. Cuci bersih jantung pisang,agar getahnya hilang,dan rebus kurleb 15 mnt(ditusuk sudah empuk).
  5. Masukan kangkung,dan bumbu halus + kepala ikan patin,tambahkan sereh,lengkuas,garam,micin,aduk agar bumbu tercampur.
  6. Biarkan sampai kangkung matang sambil sesekali diaduk,tes rasa sesuai selera,matikan api,pindah kemangkok atau piring saji.
  7. Sayur (gangan) asam sudah siap dihidangkan,bersama nasi,ikan goreng,empal jagung,dan sambel,mantaaap…..👍😋😅.

Melihat tampilannya maka langsung bisa ditebak kalau. Sayur asam ini berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Isian sayur asam kutai terdiri dari daging ikan gabus, kangkung, talas, dan jantung pisang batu. Manfaat sayur Jantung Pisang untuk kesehatan ada banyak sekali, seperti yang sudah kami Kandungan protein yang terdapat dalam sayur jantung pisang cukuplah tinggi. Jangan khawatir terhadap lemaknya karena mayoritas adalah lemak baik tak jenuh, HDL.

Resep Gangan(sayur) asam jantung pisang (Kalimantan) Yang Populer Pasti Endes | admin | 4.5

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *