Resep Soto Medan Komplit Yang Gampang Bikin Ngiler

Resep Soto - 28 October 2019, By admin

Soto Medan Komplit

Bahan bahan yang perlu disiapkan Soto Medan Komplit

  1. Bahan utama.
  2. 1/2 ekor ayam bagian dada.
  3. 1,5 ltr air.
  4. 0,5 ltr santan.
  5. 1 btg sereh geprek.
  6. 1 bh bunga lawang/pekak.
  7. 3 bh kapulaga.
  8. 3 lbr daun jeruk.
  9. 2 lbr daun salam.
  10. 1 ruas lengkuas geprek.
  11. Garam.
  12. Minyak goreng.
  13. Bumbu halus.
  14. 12 siung bawang merah.
  15. 6 siung bawang putih.
  16. 1 btg sereh iris2.
  17. 2 ruas kunyit bakar.
  18. 5 bh kemiri sangrai.
  19. 1 ruas jahe.
  20. 1 sdt ketumbar.
  21. 1 sdt jintan.
  22. 1/2 sdt merica butir.
  23. Pelengkap.
  24. Tauge, tiriskan air panas.
  25. Bawang goreng.
  26. iris Daun bawang.
  27. iris Daun seledri/sop.
  28. Pergedel kentang.
  29. Ayam suir (dari bahan utama).
  30. Telur rebus.
  31. potong Tomat.
  32. potong Jeruk nipis.
  33. Cabe rawit (rebus, blender).
  34. Kecap, saos dkk.
  35. Kerupuk emping.

Cara Membuat Soto Medan Komplit Yang Gampang Dijamin Bikin Ngiler

  1. Rebus ayam pakai metode 5-30-7… 5 menit mendidih, 30 menit matikan api, 7 menit didihkan lagi.
  2. Sementara rebus ayam, tumis bumbu halus serta sereh, daun salam-jeruk, kapulaga dan pekak sampai wangi..
  3. Kemudian tuang ke dalam rebusan ayam (saat awal 7menit terakhir), masukkan santan, aduk2 tambahkan garam. Cek rasa.
  4. Setelah 7menit angkat ayam, tiriskan, lalu goreng. Suir2 ayam utk pelengkap. Tulangnya boleh dimasukkan lagi ke kuah.
  5. Selesai… Sajikan dengan bahan pelengkap.
  6. .

Resep Soto Medan Komplit Yang Gampang Bikin Ngiler | admin | 4.5

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *