Bahan bahan yang harus disiapkan Gulai Kambing 🐏
- 500 gram iga kambing (saya campur dengan bagian daging lainnya).
- 1500 air.
- 200 ml santan kekentalan sedang.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai, memarkan.
- 2 lembar daun salam.
- 3 buah cengkeh (skip).
- Secukupnya kaldu bubuk.
- Bumbu halus :.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 1/8 sdt jinten.
- 1/2 ruas jari kunyit, bakar.
- 1 cm jahe.
- 1/4 sdt pala (skip).
- 5 buah cabai rawit merah (optional).
Cara Membuat Gulai Kambing 🐏 Yang Populer Dijamin Sedap
- Rebus iga kambing/tulang kambing sampai empuk, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu benar-benar matang..
- Didihkan kembali air 800 ml air rebusan iga/tulang kambing, lalu masukan bumbu tumis, kaldu bubuk dan santan, aduk rata, koreksi rasa..
- Masak sampai bumbu meresap, dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan. Enjoy!👍.