Bahan bahan yang perlu disiapkan Lodeh Kluwih + telur puyuh
- 1 bh kluwih.
- 10 untai kacang panjang.
- Daun so/melinjo.
- Santan (saya pake yang instan).
- 1 ruas Daun salam, Lengkuas.
- 30 butir telur puyuh rebus.
- Gula merah.
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- Terasi.
- Merica.
- 1 ruas jahe.
Cara Membuat Lodeh Kluwih + telur puyuh Yang Umum Dijamin Lezat
- Rebus terlebih dahulu biji kluwih supaya empuk dengan garam.
- Jika sudah empuk buang air rebusannya dan ganti dengan yg baru dan rebus air sampai mendidih.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam dan lengkuas.
- Dilihat jika bumbu sudah matang masukkan daging kluwih dan bijinya (beton) tunggu sebentar lalu masukkan kacang panjang,daun mlinjo dan telur puyuh,tunggu sebentar.
- Masukkan santan sambil diaduk aduk,tambahkan gula merah,garam,penyedap ato bisa diganti gula pasir.
- Cicipi rasanya…bila sudah matang semua sayurnya matikan api dan siap disajikan.