Resep Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) Yang Gampang Enak

Resep Soto - 13 April 2021, By admin

Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya)

Bahan bahan yang harus disiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya)

  1. ayam kampung.
  2. air.
  3. cengkeh.
  4. serai (dimemarkan).
  5. daun jeruk.
  6. daun salam.
  7. gula pasir dan garam.
  8. minyak untuk menumis.
  9. 💠 Bumbu Halus 💠.
  10. bawang merah.
  11. bawang putih.
  12. kunyit.
  13. jahe.
  14. lengkuas (pilih yg muda).
  15. kemiri.
  16. merica bubuk.
  17. ketumbar bubuk.
  18. 💠 Pelengkap Soto 💠.
  19. lontong (bisa juga pake nasi).
  20. koyah*) ▶resep dipostingan sebelumnya.
  21. soun @50 gram (rendam di air matang hingga lunak, tiriskan).
  22. telur rebus.
  23. kecambah (cuci, rendam di air panas, tiriskan).
  24. kol (diserut tipis).
  25. bawang prei (diiris2 kecil).
  26. seledri (diiris halus).
  27. bawang merah goreng.
  28. jeruk nipis.
  29. kecap manis.
  30. Sambal cabe ulek*.

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) Yang Umum Dijamin Sedap

  1. Rebus ayam dalam air dingin hingga mendidih..
  2. Sementara itu buat bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga harum..
  3. Masukkan tumisan tsb ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk dan matang..
  4. Keluarkan ayam dari rebusan kuah. Tiriskan. Lalu suwir2 dagingnya. Sisihkan…. hufff lupa moto!😂👌.
  5. Siapkan bahan pelengkap soto lainnya..
  6. Tata ke dalam mangkuk atau piring saji : soun, suwiran ayam, irisan telur, kecambah, kol, seledri dan bawang prei. Tuang dgn kuah soto. Taburi dgn bawang merah goreng..
  7. Hidangkan bersama nasi putih atau lontong. (di keluarga ku khasnya memang disajikan bersama lontong). Jangan lupa pelengkap lainnya, sambel, jeruk nipis, kecap, koyah serta kerupuk udang..
  8. 💠 Sambel Cabe Ulek : rebus sekitar 1 genggam cabe rawit dgn air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu ulek hingga halus. Beri garam dan encerkan dgn sisa air perebus tadi. Aduk rata..

Resep Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) Yang Gampang Enak | admin | 4.5

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *