Bahan bahan yang harus disiapkan Lontong Sayur Isi Tahu Tempe
- Bumbu yang diulek/blender disangrai dahulu.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 8 buah cabai merah.
- 1 ruas jahe.
- Bahan.
- Pelengkap.
- 250 gram tempe potong korek besar.
- 1 buah tahu putih potong jadi 12 digoreng sebentar.
- 2 bungkus santan kara kecil.
- 1 buah labusiam kupas dan potong korek.
- 1,5 liter air.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas memarkan.
- 1 batang sere memarkan.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt royco.
- 1 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt penyedap rasa.
- Secukupnya bawang goreng.
- Kerupuk goreng.
- 4 buah lontong siap pakai.
- Secukupnya minyak untuk menumis.
Cara Membuat Lontong Sayur Isi Tahu Tempe Yang Umum Dijamin Endes
- Sangrai bumbu yang akan diulek atau di blender..
- Setelah diblender ditumis dengan minyak sayur secukupnya. Kemudian masukkan sere, salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum, kemudian beri air dan santan lalu aduk dan biarkan mendidih sebentar. Lalu masukkan tempe dan tahu biarkan mendidih sambil terus diaduk. Beri garam, royco, gula dan penyedap rasa..
- Koreksi rasa dan bisa ditambahkan sedikit garam bila kurang asin. Masukkan labusiam dan biarkan mendidih sambil diaduk. Didihkan 5 menit dan matikan api. Siapkan mangkuk potong-potong 1 buah lontong dan beri sayurnya beserta tahu tempe. Taburi bawang goreng dan kerupuknya..