Bahan bahan yang harus disiapkan Mie Kocok Simpel
- 500 gram Kikil Sapi.
- 4-5 Liter Air.
- 1 ruas Jahe (geprek).
- 1 ruas Lengkuas (geprek).
- 1 batang sereh (geprek).
- 2 Batang Daun Seledri (Iris kasar).
- 2 Batang Daun Bawang kecil (Iris Kasar).
- 1/2 Biji Pala (haluskan).
- Gula, Garam, Merica bubuk secukupnya sesuai selera.
- Bumbu Halus:.
- 5 siung Bawang Putih.
- 5 siung Bawang Merah.
- secukupnya Minyak goreng.
- Bahan Pelengkap:.
- Mie kuning Secukupnya (Rebus dulu hingga matang).
- Tauge / kecambah Secukupnya (Cuci Bersih).
- Secukupnya Bakso.
- Secukupnya Bawang Goreng.
- Secukupnya Jeruk Nipis.
Cara Membuat Mie Kocok Simpel Yang Populer Dijamin Sedap
- Cuci bersih kikil, lalu rebus menggunakan panci presto dengan 3 liter air hingga lunak dan tambahkan daun salam, kurang lebih 1 jam saja.
- Setelah kikil lunak, potong2 kikil sesuai selera.
- Siapkan panci lain, Air rebusan kikil, ditambah 1 liter air dan direbus kembali.
- Tumis dengan sedikit minyak, bumbu yang telah dihaluskan (bawang merah dan bawang putih), jahe, lengkuas, dan batang sereh hingga harum.
- Masukkan tumisan kedalam air rebusan, tambahkan pala yang telah dihaluskan, gula, garam, merica secukupnya, tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan batang seledri dan daun bawang serta koreksi rasa.
- Saran penyajian: Siapkan mangkuk, ambil secukupnya mie kuning, tauge, potongan kikil, bakso, dan siram dengan kuah selagi panas, tambahkan bawang goreng dan bila suka bisa ditambahkan perasan jeruk nipis.
- Mie kocok simpel siap dinikmati hangat2.