Resep Soto Kudus / Soto Ayam Bening Yang Populer Lezat

Bahan bahan yang perlu disiapkan Soto Kudus / Soto Ayam Bening

1. 2 paha ayam (paha atas & paha bawah).
2. 1 liter air.
3. 2 buah daun bawang prei, iris.
4. 4 buah serai, geprek.
5. 3 lembar daun jeruk.
6. Bumbu ulek :.
7. 7 siung bawang merah.
8. 3 siung bawang putih.
9. 4 buah cabe rawit hijau (opsional).
10. 2 ruas kunyit.
11. 1 ruas jahe.
12. 1 ruas lengkuas.
13. 4 butir kemiri.
14. 1 sdt ketumbar.
15. 10 butir merica.
16. 3 lembar daun jeruk.
17. 1 bungkus royco ayam.
18. Secukupnya minyak untuk menumis.
19. Secukupnya gula.
20. Secukupnya garam.
21. Secukupnya lada bubuk.
22. Pelengkap :.
23. Telur rebus.
24. Taoge.
25. Seledri iris tipis.
26. Bawang goreng.
27. Ayam suwir.
28. Irisan jeruk nipis.

Cara Membuat Soto Kudus / Soto Ayam Bening Yang Gampang Dijamin Endes

1. Rebus paha ayam, buang air rebusan pertama..
2. Tumis bumbu yg sudah diulek, tambahkan serai, daun bawang, dan daun jeruk sampai harum.
3. Didihkan air, tambahkan bumbu yg sudah ditumis. Masukkan paha ayam..
4. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, royco. Test rasa. Masak sampai matang..
5. Angkat ayam, goreng setengah matang. Kemudian suwir suwir..
6. Siapkan bahan pelengkapnya.
7. Sajikan soto dengan urutan berikut : Siapkan mangkok, nasi, taoge, ayam suwir, telur, taburkan seledri dan bawang goreng, tambahkan perasan jeruk nipis, dan tambahkan kuah sampe banjiiiirrr 😅.