Bahan bahan yang perlu disiapkan Sayur Asem
- Bumbu Halus.
- 5 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 5 buah cabai rawit keriting.
- 1 ruas ibu jari terasi.
- Seruas lengkuas (1/2 dihaluskan, 1/2 digeprek).
- 2 lembar daun salam.
- Bahan Sayur.
- 1/2 buah labu siam.
- 1 buah jagung manis, potong menjadi 3 atau 4.
- 1/4 buah pepaya muda.
- Nangka (sesuai selera).
- Kacang panjang.
- Kacang bogor (bisa diganti dengan kacang tanah).
- 2 buah asem jawa.
- Melinjo (sesuai selera).
- Daun melinjo muda (sesuai selera).
- Gula merah.
Cara Membuat Sayur Asem Yang Simple Dijamin Lezat
- Kupas, cuci dan potong-potong sayuran..
- Pisahkan menjadi dua bagian. Wadah 1 berisi labu siam, pepaya, nangka, jagung, kacang bogor (kacang tanah), dan melinjo. Wadah 2 berisi kacang panjang dan daun melinjo..
- Didihkan air, setelah mendidih masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, asem jawa, dan sayuran di wadah 1. Tambahkan sedikit garam dan 1/2 keping gula merah..
- Setelah sayuran dari wadah 1 mulai empuk, masukkan sayuran dari wadah 2. Koreksi rasa..
- Masak hingga semua sayur matang, angkat dan sajikan..