Resep Ikan Mas Arsik Batak Yang Mudah Lezat

Resep Makanan batak ikan mas arsik HalKit!!! Terimakasih banyak sudah menonton ya 😎 😎 Yuk Nyalakan Pemberitahuan dengan klik gambar GEAR / BELL ! Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak.

Ikan Mas Arsik Batak Insang dan sisiknya dibuang (sisik ikan mas boleh dibuang boleh tidak, tergantung selera), lalu dicuci. Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak. Tak hanya karena cita rasanya dan kaya gizi, arsik juga berkaitan erat dengan ritual adat kebatakan dan acara-acara keluarga.

Bahan bahan yang harus disiapkan Ikan Mas Arsik Batak

  1. 1 kg (2 ekor) Ikan Mas.
  2. 15 btg Serai.
  3. 4 ptg Asam Potong.
  4. 8 bh Asam Cikala.
  5. 2 bh Bunga Kincung (dibelah 4 memanjang).
  6. Secukupnya cabe rawit.
  7. Secukupnya Kacang Panjang.
  8. Secukupnya Bawang Batak.
  9. Secukupnya Air Putih.
  10. Bumbu Halus :.
  11. 5 bh Cabai Merah.
  12. 8 siung Bawang Merah.
  13. 5 siung Bawang Putih.
  14. Andaliman agak banyak.
  15. 8 butir Kemiri.
  16. 2 ruas kelingking Kunyit.
  17. 1 ruas kelingking Jahe.

Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri. Apalagi kalau itu arisan keluarga semarga dengan ompung doli dan ompung boru saya, mama antimembeli bumbu jadi yang bisa dibeli di pasar. Mulai dari kelahiran, menikah, meninggal dan acara sakral lainnya, bagi orang Batak masing-masing memiliki Jadi begitu sekilas tentang ikan arsik dan ikan mas dalam adat batak.

Cara Membuat Ikan Mas Arsik Batak Yang Simple Dijamin Endes

  1. Susun rempah-rempah di wajan. Paling bawah, susun Serai. Hal ini dikarenakan memasak arsik itu butuh waktu yg lama. Jadi bila serai di paling bawah, mengurangi kemungkinan ikannya gosong..
  2. Setelah serai, susun ikan. Diwadah lain, campurkan kacang panjang, bawang batak, kincung, cabai rawit, asam potong dan asam cekala. Setelah tercampur rata, lalu susun diantara potongan2 ikan di wajan..
  3. Lalu tambahkan air sampai semua yang diwajan terendam dengan air..
  4. Setelah semua terendam, lalu masukkan bumbu halus ke wajan. Aduk perlahan di air hingga bumbu bisa tercampur rata. Kemudian tambahkan garam..
  5. Masak dengan api kecil hingga air surut. Setelah air surut, koreksi rasa. Bila kurang asin, boleh ditambahkan lagi garam ke sisa air yg masih ada. Saya masak sampai 3jam. Air jangan sampai benar2 kering. Karena kuah arsik juga enak. Rasa arsik itu asin, asam dan pedas..
  6. Setelah air surut hingga sudah kelihatan serainya dan rasa sudah cocok dilidah, arsik sudah siap untuk dihidangkan..

Jadi kalo kamu ngaku batak dan tidak tau ini berarti kamu Batak Dalle (Keturunan batak. Masakan Batak adalah jenis masakan yang dipengaruhi seni dan tradisi memasak suku Batak, yang mendiami wilayah Sumatra Utara, Indonesia. Sementara beberapa tempat di sekitar Danau Toba banyak menawarkan hidangan ikan air tawar seperti arsik ikan mas. Arsik – sajian berupa ikan mas berbumbu kuning dengan rasa asam, pedas dan pekat bumbu ini merupakan hidangan tradisional suku Batak dari Sumatera Utara. Nama arsik diambil dari cara masak ikan berbumbu andaliman ini, yaitu mangarsik – yang berarti ikan diguyur atau.

Terimakasih tante linda yang sudah mau berbagi resep Resep Ikan Mas Arsik Batak Yang Mudah Lezat , smoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan untuk pesta arisan ataupun keseharian. Bagi temen teman yang ingin berbagi resep dipersilahkan , dan yang request juga di bolehkan. Jangan lupa untuk membagikan resep ini melalui sosial media anda , boleh facebook , twiter , ig atau whatsapp

Resep Ikan mas bakar teflon 🐠 Yang Gampang Endes
Resep Ikan mas bakar teflon 🐠 Yang Gampang Endes
Resep Ikan Bakar Teflon Assalamualaikum wr.wb. Bu
Resep Mujair bumbu kuning Yang Populer Endes
Resep Mujair bumbu kuning Yang Populer Endes
Hari ini saya mau memasak ikan mujair
Resep Lele Goreng Simple Yang Simple Bikin Nagih
Resep Lele Goreng Simple Yang Simple Bikin Nagih
Bahan bahan yang perlu disiapkan Lele Goreng
Resep Gulai ikan mas asam pedas Yang Mudah Endes
Resep Gulai ikan mas asam pedas Yang Mudah Endes
Cara Memasak Gulai Ikan Mas, Resep Gulai

Top