Bahan bahan yang perlu disiapkan Rendang Ayam Suir
- 250 gr daging dada ayam.
- 1/4 kg santan kental.
- 1 batang sereh, geprek.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 1 lembar daun kunyit.
- 2 lembar daun jeruk purut.
- Masako sapi.
- Garam.
- Gula.
- 1 sendok bumbu kelapa goreng (ga ada bisa di skip).
- sesuai selera Cabe giling halus,.
- Bumbu yang di haluskan.
- 5 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 10 butir ketumbar.
Cara Membuat Rendang Ayam Suir Yang Mudah Dijamin Bikin Ngiler
- Rebus daging ayam sampai matang, lalu tiriskan, tunggu dingin. Setelah dingin suir ayam..
- Tumis sereh, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, tunggu hingga layu. Masukkan kelapa goreng, cabe giling, dan bumbu yang di haluskan, tumis sampai wangi. Lalu masukkan santan, aduk2 jangan sampai pecah..
- Setelah mendidih, masukkan ayam suir tadi. Tambahkan gula, garam, dan masako sapi, koreksi rasa. Jangan terlalu asin ya, biasanya ketika semakin susut rasanya semakin asin. kecilkan api, aduk terus sampai santan susut dan keluar minyak..