Bahan bahan yang harus disiapkan Ikan Patin Bumbu Asam Pedas
- 700 gr ikan patin.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 sereh geprek.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- 5 caber rawit utuh.
- Gula Merah Secukupnya (Saya pake gula aren).
- Secukupnya Asam Jawa.
- Secukupnya Air.
- Secukupnya Garam.
- Penyedap Rasa (Saya pake Totole).
- Bumbu Halus.
- 10 cabe rawit.
- 5 cabe merah.
- 3 bawang putih.
- 5 bawang merah.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
Cara Membuat Ikan Patin Bumbu Asam Pedas Yang Mudah Dijamin Enak
- Siapkan 700gr ikan patin yang sudah di cuci bersih, berikan perasan lemon.
- Siapkan bumbu halusnya, ulek jadi satu yaaa bund (klo saya lebih suka di ulek lebih sedep) mau di blender juga boleh.
- Siapkan Wajan, masukan sedikit minyak goreng (saya pake minyak kelapa "barco") tumis bumbu halus.
- Masukan Sereh, Lengkuas, Daun Salam, Daun Jeruk. Tumis hingga berbau harum 😍.
- Masukan Air Secukupnya, kemudian tambahkan Gula aren, asam jawa. Dan masukan ikan patinya..
- Tambahkan Garam, penyedap rasa. Kemudian Cek Rasanya..
- Ikan patin bumbu asam pedas siap dihidangkan.