Resep Rendang Ayam Kampung Yang Simple Endes

Rendang Ayam Kampung

Bahan bahan yang perlu disiapkan Rendang Ayam Kampung

  1. 1 ekor Ayam Kampung.
  2. 4 telor rebus kupas (opsional, boleh diskip).
  3. 1/2 butir kelapa (parut, disangrai sampai kecoklatan, dihaluskan.
  4. 1 butir kelapa, diambil untuk santan encer dan santan kental.
  5. Bumbu yg akan dihaluskan :.
  6. 15 siung bawang merah.
  7. 6 siung bawang putih.
  8. 2 cabe merah (bisa ditambah jika suka pedas).
  9. 1 ruas jahe agak besar.
  10. 1 cm kencur (boleh skip jika tdk suka).
  11. 4 cm kunyit (bakar/sangrai).
  12. 6-8 btr kemiri (sangrai dulu).
  13. 1 sdt ketumbar.
  14. 1/3 sdt jinten.
  15. Bumbu yg tidak dihaluskan :.
  16. 1 ruas lengkuas (digeprak).
  17. 2 batang sereh (digeprak).
  18. 6 lembar daun jeruk (buang batang tengah).
  19. 2 lembar daun salam.
  20. 1 lembar daun kunyit.

Cara Membuat Rendang Ayam Kampung Yang Simple Dijamin Bikin Ngiler

  1. Cuci bersih ayam – blansir (rebus di air mendidih 1 menit, lalu cuci di bawah air yg mengalir untuk membuang kotoran yg mungkin msh ada)..
  2. Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan. Setelah agak dingin, blender halus – bisa diulek jg untuk yg rajin 😁. Ini nanti dimasukkan ke masakan agak belakangan bersama santan kental..
  3. Bakar kunyit, atau iris tipis lalu sangrai dengan kemiri, ketumbar, dan jinten. (ketumbar dan jinten masukkan belakangan supaya tidak gosong). Blender semua bumbu yg disangrai td bersama bumbu lain kecuali dedaunan dan lengkuas. Saya biasanya blender dengan minyak spy rasanya mirip hasil ulekan..
  4. Tumis bumbu halus, aduk-aduk sampai setengah matang, masukkan sereh, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas. Aduk merata, lalu masukkan ayam dan aduk semua sampai merata..
  5. Tambahkan santan encer sekitar 2lt ke masakan, aduk merata lalu tutup wajan. Tunggu sampai ayamnya matang..
  6. Setelah airnya surut dan ayamnya tampak matang, tambahkan garam, santan kental, dan kelapa sangrai yg sdh dihaluskan td. Boleh ditambahkan telor bulat jika suka. Aduk pelan2 sampai kuah makin surut, tes rasa. Kl di sini, para pelahapnya tidak suka tll kering, jadi dengan kondisi seperti gambar sudah cukup untuk disajikan..
  7. Nyam.. nyam…

Terimakasih bunda ridha yang sudah mau berbagi resep Resep Rendang Ayam Kampung Yang Simple Endes , smoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan untuk pesta arisan ataupun keseharian. Bagi temen teman yang ingin berbagi resep dipersilahkan , dan yang request juga di bolehkan. Jangan lupa untuk membagikan resep ini melalui sosial media anda , boleh facebook , twiter , ig atau whatsapp

Resep Rendang Ayam Yang Mudah Endes
Resep Rendang Ayam Yang Mudah Endes
Bahan bahan yang harus disiapkan Rendang Ayam
Resep Tumis Pakis Aroma Rendang Yang Simple Endes
Resep Tumis Pakis Aroma Rendang Yang Simple Endes
Bahan bahan yang perlu disiapkan Tumis Pakis
Resep Rice Bowl Rendang Ayam Yang Populer Lezat
Resep Rice Bowl Rendang Ayam Yang Populer Lezat
Bahan bahan yang harus disiapkan Rice Bowl
Resep Rendang Ayam Yang Gampang Bikin Nagih
Resep Rendang Ayam Yang Gampang Bikin Nagih
Bahan bahan yang perlu disiapkan Rendang Ayam

Top