Resep Soto Ayam Kudus Yang Mudah Lezat

Soto Ayam Kudus

Bahan bahan yang harus disiapkan Soto Ayam Kudus

  1. 1 ekor ayam kampung.
  2. 3 liter air.
  3. 2 bh serai.
  4. 3 lembar daun jeruk.
  5. 4 lembar daun salam.
  6. tauge (saya beli 3000 di warung).
  7. 2 daun bawang.
  8. bawang putih goreng.
  9. bawang merah goreng.
  10. 6 butir telur ayam.
  11. Secukupnya cabe rawit.
  12. Bumbu halus.
  13. 20 siung bawang merah.
  14. 10 siung bawang putih.
  15. 8 butir kemiri sangrai.
  16. 1 sdt ketumbar.
  17. 2 sdt merica.
  18. 1/2 sdt jinten.
  19. 2 ruas kunyit.
  20. 2 ruas jahe.

Cara Membuat Soto Ayam Kudus Yang Mudah Dijamin Bikin Ngiler

  1. Rebus daging ayam dengan air dingin. Ini adalah kunci untuk membuat kaldu yang gurih. Kita rebus daging dengan air dingin sehingga pori-pori daging akan terbuka seiring kenaikan suhu air. Dengan begitu kaldu akan keluar dan larut dalam air. Kita cukup menyaring atau mengambil busa/kotoran yg mengambang saja (tdk sampai membuang air rebusan)..
  2. Haluskan bumbu. Tumis dengan minyak panas, masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk..
  3. Sambil menunggu daging empuk, rebus cabe rawit dan telur ayam sebagai pelengkap. Kurang lebih selama 15 menit..
  4. Masukkan tauge ke dalam air panas, tiriskan. Iris tipis daun bawang dan jeruk nipis. Belah 2 telur ayam, ulek cabe rawit..
  5. Setelah daging empuk (kurang lebih 1 jam setengah, tergantung tingkat ketuaan ayam kampung), pisahkan dari kuah, suwir-suwir. (resep asli ayamnya digoreng dulu baru disuwir)..
  6. Tata dalam mangkuk, nasi, tauge, daun bawang, ayam, telur, perasan jeruk nipis, daun bawang, bawang goreng dan kecap. Tuang kuah soto. Sajikan panas..
  7. Soto khas kudus siap dinikmati bersama kerupuk udang. Jangan lupa berbagi dengan tetangga atau sanak saudara..
  8. Rasanya mbokbyar apalagi ditambah sambalnya..
Terima kasih kakak Gita yang telah sudi berbagiResep Soto Ayam Kudus Yang Mudah Lezat semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan bisa untuk acara pesta atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya ig
Resep Soto Bandung Daging Sapi & Lobak Yang Gampang Bikin Ngiler
Resep Soto Bandung Daging Sapi & Lobak Yang Gampang Bikin Ngiler
Kesegaran kuah masakan soto daging bandung tidak

Top