Bahan bahan yang harus disiapkan Terik Tahu Tempe Telur DaMuDza
- 2 butir telur ayam (stok tinggal segitu).
- 6 butir telur puyuh (stok tinggal.
- segitu).
- 1 ikat kacang panjang, potong 5 cm.
- 1 papan tempe, iris kotak.
- 4 buah tahu, potong jadi 4.
- 1 buah cabe merah, iris serong.
- 1 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai, geprek.
- 2 cm lengkuas, geprek.
- 1 cm jahe, geprek.
- 100 cc kuah ingkung.
- 500 cc santan sedang.
- Secukupnya garam, gula merah dan kaldu merang.
- Secukupnya minyak goreng.
- Bumbu halus:.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1/4 butir kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- Secukupnya merica bubuk.
- 1 cm kunir.
Cara Membuat Terik Tahu Tempe Telur DaMuDza Yang Gampang Dijamin Lezat
- Rebus telus ayam dan telur puyuh, kupas sisihkan..
- Goreng tahu sebentar, potong jdi 4 bagian, sisihkan..
- Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, tumis hingga layu. Masukkan santan tahu, tempe, telur, garam, gula, dan kaldu merang. Masak hingga tempe setengah matang..
- Masukkan kacang panjang, dan cabe, tuangi kuah ingkung. Masak hingga kacang panjang matang..
- Hidangkan dengan lontong, dan suwiran ayam ingkung, taburi bawang merah goreng..