Bahan bahan yang perlu disiapkan Ayam Coto dari Timur
- BAHAN:.
- I ekor ayam kampung, potong sesuai selera.
- 500 gr kentang, potong kotak.
- 250 gr kacang tanah kupas, disangrai lalu diblender halus (saya tidak kupas).
- 2 liter air.
- 1 1/2 sendok makan garam.
- 3 sendok makan kecap manis.
- 4 sendok makan minyak untuk menumis.
- BUMBU HALUS :.
- 12 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 cm lengkuas.
- 4 batang serai.
- I sendok teh merica.
- I sendok teh ketumbar.
- PELENGKAP:.
- Telur rebus.
- Soun/laksa.
- Irisan daun seledri.
- Bawang goreng.
- Sambal.
- Air perasan Jeruk nipis.
- Cabe merah sebagai pemanis.
Cara Membuat Ayam Coto dari Timur Yang Gampang Dijamin Enak
- CARA MEMBUAT: Siapkan bahan, cuci kacang tanah dan ayam kampung.
- Hàluskan bumbu dan tumis sampai agak kering. Masukkan sereh dan lengkuas. Tumis sampai beraroma wangi. Masukkan potongan ayam kampung. Tumis sampai wangi..
- Masukkan kacang blender dan garam, daun pandan, kentang, dan air. masak sampai bumbu meresap dan ayam matang dan empuk. Tambahkan kentang, daun pandan dan air. masak sampai bumbu meresap dan ayam matang dan empuk..
- Taburi irisan daun seledri, bawang goreng dan irisan cabe merah. Siap disajikan..