Bahan bahan yang perlu disiapkan Soto Padang (#pr_homemadestreetfood)
- 500 g daging sapi.
- Bumbu rebusan :.
- 5 Lbr Daun salam.
- 5 buah pekak.
- 4 buah cengkeh.
- 6 butir kapulaga.
- 2 ruas kayu manis.
- Bumbu halus :.
- 15 buah bawang putih.
- 2,5 ruas jahe.
- 2,5 ruas kunyit (saya tidak pakai).
- 1 buah pala.
- 5 butir kapulaga.
- 3 buah cengkeh.
- 4 buah pekak.
- 2 ruas jari kayu manis.
- Bahan pelengkap :.
- Soun yang sudah direndam air panas.
- Perkedel.
- 1 batang seledri iris tipis.
- Bawang goreng.
- Kerupuk merah.
- Kecap (saya tidak pakai).
- Sambal.
Cara Membuat Soto Padang (#pr_homemadestreetfood) Yang Populer Dijamin Lezat
- Siapkan semua bahan..
- Cuci bersih daging, rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran. Angkat dan tiriskan. Iris2 daging sebelum direbus..
- Rebus daging dan bahan rebusan. Saya pakai presto dan direbus selama 15 menit..
- Setelah empuk, ambil daging dan tiriskan..
- Blender semua bumbu halus..
- Tumis bumbu halus hingga agak kering..
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu dan tambahkan air..
- Koreksi rasa..
- Siapkan semua bahan pelengkap..
- Sajikan soto dengan daging, soun, perkedel dan kerupuk..