Resep Opor paha ayam dengan bunga kecombrang/honje Yang Simple Lezat

Kawan Kuliner, hidangkan Opor Ayam Kecombrang ala Bango dengan bau khas dari bunga kecombrang. Campur ayam, bunga kecombrang, daun jeruk, lengkuas, bumbu halus, dan air asam jawa. Masak diatas api kecil sampai matang dan meresap.

Opor paha ayam dengan bunga kecombrang/honje Resep Opor Ayam Kecombrang, Hidangan Aromatik yang Akan Mencuri Perhatian Semua. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Di Indonesia kecombrang atau honje bukanlah bumbu masak baru.

Bahan bahan yang perlu disiapkan Opor paha ayam dengan bunga kecombrang/honje

  1. 2 paha ayam utuh (optional).
  2. 1 batang Bunga kecombrang / Honje.
  3. 1 buah cabai merah kriting.
  4. 1 biji kemiri.
  5. 3 siung bawang merah (jika kecil bisa ditambahkan sampai 4 siung / sesuai kebutuhan).
  6. 3 siung bawang putih.
  7. 1/2 tomat segar / disesuaikan dengan kebutuhan.
  8. 1 buah cabai hijau besar.
  9. 1/2 ruas kecil jahe.
  10. Olive oil (options).
  11. Garam.
  12. Gula.
  13. Penyedap rasa (optional).
  14. Cuka.
  15. Santan.

Selain Indonesia, kecombrang juga banyak dipakai di Malaysia dan Thailand. Masyarakat di Medan biasa menyebut bunga ini dengan nama kincung, di Minangkabau terkenal sebagai sambuang atau rias dan di Bali dikenal dengan. Nasi ayam honje, disajikan dengan nasi putih hangat, lauk suwiran ayam yang dicampur dengan kecombrang dan sambal matah, sekilas mirip nasi campur khas Bali. Untuk mempercantik hidangan, bunga kecombrang bunga kecombrang pun ditahuh di atasnya.

Cara Membuat Opor paha ayam dengan bunga kecombrang/honje Yang Mudah Dijamin Endes

  1. Siapkan semua bahan lalu cuci Ayam, bersihkan dari lendir dan bolu nya, lalu tambahkan 1 tutup botol cuka / 1 sdt dan tambahkan 1/2 sdt garam,baluti dengan rata lalu simpan di kulkas.
  2. Bersihkan semua bumbu dan kupas bawang merah + bawang putih lalu cuci bersih dan sisihkan.
  3. Blender / ulak bawang merah + bawang putih + kemiri + jahe + cabai merah kriting, lalu sisihkan..kemudian iris / potong bebas bunga kecombrang/honje + cabai hijau besar + tomat, lalu sisihkan.
  4. Selanjutnya siapkan wajan dan panaskan,,tuangkan 5 sdm minyak goreng,, lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan warna menjadi kuning kecoklatan kemudian keluarkan ayam dari dalam kulkas dan sisihkan.
  5. Setelah bumbu sudah mulai harum dan berubah warna dan matang lalu tambahkan air secukupnya sesuaikan dengan kebutuhan,,dan tambahkan 1 1/2 sdt garam + 1 sdt gula putih + 1/2 sdt penyedap rasa kemudian biarkan mendidih,, setelah mendidih lalu masukkan ayam + Bunga honje / kecombrang dan cover (sambil dibalikkan ya) agar matang merata.
  6. Selanjutnya cicipi dahulu, jika kurang garam atau gula bisa ditambahkan sesuai dengan selera, lalu tambahkan 3 sdm santan kental, aduk rata lalu setting api ke volume yang sedang dan cover lagi sampai air terlihat agak surut dan santan sudah menyatu dengan rata dan matang (aduk terus jgn smpai pecah ya santan nya),.
  7. Lalu tambahkan cabai hijau besar biarkan agak layu sambil di aduk, terakhir masukkan tomat dan aduk lagi sebentar lalu matikan api, Siapkan mangkuk lalu tuangkan opor dan sajikan dalam keadaan panas,, selamat mencoba.

Kecombrang (Etlingera elatior) atau honje, dalam Bahasa Inggris disebut sebagai torch ginger atau wax flower, merupakan tanaman yang banyak dibudidayakan di negara-negara tropis. Di Indonesia digunakan sebagai bahan makanan (bunga kecombrang enak dimakan), di negara-negara lain. Honje (Etlingera elatior) atau Kecombrang, kantan adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Nama lainnya adalah kincung (Medan) sambel kincung. Resep dengan petunjuk video: Kecombrang atau honje (Etlingera elatior) adalah sejenis tumbuhan rempah yang bunga, buah dan bijinya bisa dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan tentunya bisa.

Terima kasih kakak Agus yang telah mau shareResep Opor paha ayam dengan bunga kecombrang/honje Yang Simple Lezat semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara pesta atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya ig
Resep Ayam Betutu Sederhana Yang Umum Pasti Enak
Resep Ayam Betutu Sederhana Yang Umum Pasti Enak
Bahan bahan yang harus disiapkan Ayam Betutu
Resep Tumis Ayam Jamur Sawi Yang Gampang Endes
Resep Tumis Ayam Jamur Sawi Yang Gampang Endes
Bahan bahan yang harus disiapkan Tumis Ayam
Resep Ayam Cincang Saus Asam Manis Yang Mudah Sedap
Resep Ayam Cincang Saus Asam Manis Yang Mudah Sedap
Bahan bahan yang harus disiapkan Ayam Cincang
Resep Tahu Telur Ayam Bacem Yang Mudah Pasti Endes
Resep Tahu Telur Ayam Bacem Yang Mudah Pasti Endes
Bahan bahan yang perlu disiapkan Tahu Telur

Top