Bahan bahan yang harus disiapkan Seblak Basah Bakso Sosis
- Krupuk aci sekitar 1 genggaman tangan.
- 5 lembar Sawi putih.
- 5 buah sosis tuna (bisa diganti sosis ayam/sapi).
- 5 buah bakso tuna (bisa diganti bakso daging sapi/ayam).
- 1 butir telur ayam.
- Bahan bumbu halus :.
- 2 siung bawang putih.
- 1 siung bawang merah.
- 7 buah cabe rawit merah.
- 2 buah kencur ukuran kecil.
- 1/2 buah tomat besar potong dadu.
- 1 sm gula pasir.
- 1/2 sm garam halus.
- 1 sm saos sambal.
- 2 lbr daun salam.
- 1 sm minyak goreng untuk menumis.
- Kurang lebih 500 ml air.
Cara Membuat Seblak Basah Bakso Sosis Yang Umum Dijamin Sedap
- Siapkan semua bahan, rebus krupuk hingga matang tambahkan sedikit minyak agar tidak menggumpal, lalu tiriskan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum, jika sdh harum tambahkan gula, garam dan daun salam, tumis kembali hingga tercampur rata dan daun salam layu.
- Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit, jika sdh mendidih masukkan sawi putih, tunggu hingga sawi lunak kemudian masukkan krupuk, sosis, bakso dan tomat, tutup wajan tunggu hingga mendidih, jika sdh mendidih tambahkan telur ayam sambil diaduk hingga tercampur rata, tambahkan air jika dirasa airny kurang (krn telur akan membuat masakan menjadi kental dan air menjadi menyusut) Tunggu sampai mendidih matikan kompor.
- Seblak siap disajikan, agar lbh enak, taburkan bawang goreng di atasnya..