Bahan bahan yang perlu disiapkan Papaya Salad / Som Tum
- 1/2 butir pepaya mentah atau mengkal, dicacah2 panjang.
- 1-2 butir bawang putih.
- 2 buah cabe rawit merah atau sesuai selera.
- 1 sdm ebi goreng.
- 1/4 sdt terasi.
- 2 sdm air asam.
- 1 butir jeruk nipis ambil airnya atau sesuai selera keasamannya.
- 5 buah tomat cherry.
- 2 sdm fish sauce (saya ga tau merek apa yg pas untuk makanan ini).
- 1/4 sdt garam.
- 1 sdm gula pasir.
- 1/4 sdt penyedap (kalo org Thai sukanya Ajinomoto, dan pakenya seabreg2).
- Bahan pelengkap :.
- 2 genggam bihun yg sudah direndam air panas, tiriskan.
- 1/2 butir paprika warna apa saja.
- 3 batang okra muda, rebus lunak.
Cara Membuat Papaya Salad / Som Tum Yang Umum Dijamin Enak
- Penampakan pepaya muda.
- Pepaya muda yg sudah di cacah2 panjang.
- Bumbu2.
- Bumbu.
- Fish sauce yg saya beli.
- Tumbuk bumbu, lalu masukkan potongan tomat, air jeruk nipis, air asam, fish sauce, garam, gula pasir, penyedap, koreksi rasanya.
- Siapkan bahan2 pelengkap.
- Campurkan bumbu tumbuk dan semua bahan pelengkap jadi satu dalam mangkok besar, atau hanya pepaya mudanya saja yg dicampurkan, sementara bahan pelengkap lainnya susun di pinggir piringnya.