Bahan bahan yang harus disiapkan Perkedel Kentang Daging Cincang
- Bahan Utama :.
- 700 gram kentang.
- 150 gram daging cincang.
- 1 helai daun seledri *iris tipis.
- 1 helai daun bawang *iris tipis.
- 2 sdm bawang merah goreng.
- secukupnya garam dan kaldu sapi bubuk.
- 1 sdt merica bubuk.
- ……….
- Bumbu Halus :.
- secukupnya Minyak sayur.
- 2 sdm bawang putih goreng.
- 1 butir telur *kocok lepas.
- 1 sdt air perasan jeruk nipis (bisa skip).
- ……….
- Bahan Pencelup :.
- 1 sdm ketumbar sangrai.
Cara Membuat Perkedel Kentang Daging Cincang Yang Umum Dijamin Bikin Ngiler
- Tumis daging cincang tanpa minyak sampai berubah warna saja. Sisihkan..
- Kupas kentang dan potong kecil2. Lalu bilas. Tiriskan. Goreng sampai empuk..
- Haluskan kentang selagi panas. Tambahkan bumbu halus, garam, merica, kaldu bubuk, daun bawang, seledri, bawang merah goreng dan daging cincang. Aduk sampai semua bahan tercampur rata..
- Test n koreksi rasa. Bentuk adonan perkedel sesuai selera. Sambil menunggu adonan kelar dibentuk, Panaskan minyak..
- Celupkan bulatan perkedel kedalam kocokan telur lalu langsung masukan ke dalam minyak panas.. Lakukan seperti itu seterusnya.. Jangan sampai adonan berendam di kocokan telur terlalu lama (nanti pecah).
- Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Perkedel siap disantap selagi hangat..