Bahan bahan yang perlu disiapkan Sapo Tahu Oriental
- 3 potong ayam fillet (sy pakai fillet dada).
- 1 buah wortel, iris bulat tipis.
- 1 bungkus tahu tofu, potong bbrp bagian.
- 1 ikat brokoli.
- 4 siung bawang merah, iris.
- 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus.
- 3 buah cabai merah, buang bijinya, potong2.
- 2 buah cabai hijau, buang bijinya, potong2.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 1 ruas jahe, geprek.
- 1 batang serai, geprek.
- 2 sdm tepung maizena, larutkan.
- 1 sdm kecap manis.
- 2 sdm minyak zaitun, utk menumis.
- Garam (secukupnya).
- Gula (secukupnya).
- Lada bubuk (secukupnya).
- Air (secukupnya).
- Minyak utk menggoreng tahu tofu.
- Tepung maizena utk melumuri tahu tofu.
Cara Membuat Sapo Tahu Oriental Yang Simple Dijamin Bikin Ngiler
- Lumuri tahu tofu dengan campuran tepung maizena dan garam. Panaskan minyak, goreng tahu tofu hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Panaskan minyak zaitun, tumis bawang merah sampai harum, masukkan bawang putih, aduk sampai wangi..
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe geprek, lengkuas geprek, aduk hingga layu..
- Tambahkan air, kecap manis, larutan maizena, garam, gula, lada bubuk, lalu aduk hingga mendidih (sekitar 5 menit). Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam matang..
- Masukkan wortel, aduk hingga empuk, tambahkan brokoli, masak hingga matang dan kuah mengental, koreksi rasa..
- Masukkan tahu tofu yg sudah digoreng, aduk sebentar saja, angkat dan sajikan..