Resep Kue Pukis

Tuesday, May 28th 2013. | Kue, Kue Basah
resep membuat kue pukis

resep kue pukis

resepmasakan.web.idresep kue pukis. Kue Pukis adalah makanan tradisional khas indonesia yang termasuk dalam kategori kue basah. Dengan bentuk yang khas bagian atasnya berwarna kuning dan bagian bawah berwarna kecoklatan mempunyai rasa yang manis dan enak sehingga dari kalangan orang desa sampai orang kota un sangat menyukai kue pukis ini.

Kue pukis juga banyak kita jumpai di toko kue maupun penjual kue di jalanan dengan berbagai variasi yang bermacam – macam, dengan taburan meises, coklat, keju, kacang diatasnya.

Bahan membuat kue pukis

180 ml Santan
½ sdm Ragi instan
60 ml Air hangat
100 gram Gula pasir
3 butir Telur ayam
150 gram Tepung terigu

Cara Membuat Kue Pukis

  1. Rebus santan hingga mendidih, aduk agar santan tidak pecah, angkat dan diamkan hingga hangat.
  2. Campur ragi dengan air hangat, aduk hingga berbuih.
  3. Kocok telur dan gula pasir sampai menjadi kental dan mengembang.
  4. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk hingga adonan rata.
  5. Masukkan air larutan ragi. Aduk lagi sampai adonan rata.
  6. Tuangkan santan, aduk sampai rata. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  7. Panaskan cetakan pukis di atas api sedang, olesi dengan sedikit minyak sayur atau margarin.
  8. Tuang adonan ke dalam lubang cetakan pukis hingga hampir penuh.
  9. Tunggu sampai matang dan pinggirnya kering. Lalu angkat pukis, sajikan.

Tips membuat kue pukis

  1. Untuk variasi isi, sebelum permukaan kue mengering, taburi dengan meises, parutan keju, kismis atau cincangan kacang tanah yang sudah disangrai.
  2. Untuk mendapatkan adonan dengan variasi rasa yang lain, misalnya coklat, caranya tambahkan adonan dengan 1 sdt pasta cokelat dan 1 sdm cokelat bubuk untuk mendapatkan kue pukis berwarna dan berasa cokelat.
  3. Kalau sobat onliners tidak mempunyai cetakan pukis, kalian bisa juga menggunakan cetakan kue lumpur.

Resep kue pukis diatas merupakan salah satu dari berbagai macam variasi dari kue pukis tersebut. Selain resep kue pukis, ada juga resep kue cucur yang menjadi makanan tradisional khas indonesia. Jadi kita harus bangga mempunyai banyak makanan tradisional yang mempunyai banyak variasinya. (Referensi artikel dari id.wikipedia.org)

aaaaaaaaaaaaa
tags: ,

Related For Resep Kue Pukis